Dog Brownies and rainy days


PT

Hoje está a chover em Portugal. E nestes dias não há nada que me saiba melhor do que uns brownies com um copo de leite de aveia! Achei que eles também iam gostar deste miminho e por isso decidi fazer uns brownies saudáveis adaptados aos meus carnívoros preferidos.

Dog Brownies:

Ingredientes:

  • 450g de fígado de galinha

  • 1 ovo

  • 100ml de leite de cabra (usar mais ou menos consoante necessidade de colocar a massa mais liquida)

  • 450g farinha de aveia sem glúten

  • 170g de flocos de batata

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de linhaça moída

  • 1 maçã

  • 1 cenoura

Instruções:

  1. Pré-aquece o forno a 180 ° C.

  2. Numa tigela grande, coloca o fígado e tritura até fazer uma pasta.

  3. Rala a maçã e a cenoura e coloca junto com o fígado.

  4. Adiciona o alho ralado à pasta.

  5. Adiciona a farinha e os flocos de batata e mistura tudo até ficar uma massa homogeneizada.

  6. De seguida adiciona o ovo e mistura novamente tudo.

  7. Agora, adiciona o leite até a massa ficar com uma consistência mais maleável.

  8. Por fim, adiciona a linhaça.

  9. Coloca a massa sobre uma superfície lisa com uma fina camada de farinha e com um rolo espalha a massa até ficares com uma camada média.

  10. E já está! Agora basta colocar no forno e deixar durante cerca de 20/25min, até a massa estar cozinhada.

  11. Quando estiver pronta tirar do forno e com uma faca cortar em pedaços, esperar que arrefeça e servir!

EN

Today is raining in Portugal. And in these days there is nothing better for me than some brownies with a glass of oatmeal drink! I thought they were going to like this too, so I decided to make some adapted healthy brownies for my favorite carnivores.

Dog Brownies:

Ingredients:

  • 450 g chicken liver

  • 1 egg

  • 100 ml of goat's milk (use more or less if more liquid needed)

  • 450g oatmeal flour without gluten

  • 170g potato flakes

  • 1 clove garlic

  • 1 tablespoon ground flaxseed

  • 1 apple

  • 1 carrot

Directions:

  1. Preheat oven to 180ºC.

  2. In a large bowl, place the liver and blend.

  3. Add the grated apple and carrot to blended liver.

  4. Add the grated garlic to the dough.

  5. Add the flour and the potato flakes and mix everything until you have a homogenized dough.

  6. Then add the egg and mix everything again.

  7. Now add the milk until it becomes with a good consistency.

  8. Finally, add the flaxseed.

  9. Place the dough on a floured surface and with a roll spread the dough until you have a medium layer.

  10. That's it! Now, just place in the oven and leave it for about 20 / 25min, until the dough is cooked.

  11. When it's ready to take out of the oven, with a knife cut into pieces, wait for it to cool, and serve!


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